行走中の扁豆湯

巴西旅人在葡萄牙教我做了一道簡單的湯淆

之後我再煮一次

和巴黎友人分享了這熱騰騰的綠扁豆湯

此外我另加香腸片 更好吃 更入味

食材和煮法都很容易方便

用少許油把洋蔥炒軟

放進扁豆後不斷翻炒 再洒上適量的鹽

待扁豆吸飽了洋蔥和鹽後

再加入水 當然你也可用雞湯代水

燴焗大約四十分鐘就可以用餐了

烹制前 記得先把扁豆泡水約一小時才行

不然燴焗的時間會更長呢