Tuesday 27 October 2009

行走中の扁豆湯

巴西旅人在葡萄牙教我做了一道簡單的湯淆
之後我再煮一次
和巴黎友人分享了這熱騰騰的綠扁豆湯
此外我另加香腸片 更好吃 更入味

食材和煮法都很容易方便
用少許油把洋蔥炒軟
放進扁豆後不斷翻炒 再洒上適量的鹽
待扁豆吸飽了洋蔥和鹽後
再加入水 當然你也可用雞湯代水
燴焗大約四十分鐘就可以用餐了
烹制前 記得先把扁豆泡水約一小時才行
不然燴焗的時間會更長呢

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